Spreewaldgurken bei der Kräuterhexe Besonderes Gang C

Die Spreewaldgurke ist weit mehr als nur eine Gurke. Sie ist ein Symbol für Tradition, Qualität und die einzigartige Kulturlandschaft des Spreewalds. Diese Region, die für ihre malerischen Wasserwege und idyllischen Landschaften bekannt ist, hat die Gurke zu einem kulinarischen Schatz geformt, der seit über 150 Jahren fest in der regionalen Küche verankert ist.

Eine Region, ein Produkt: Die Herkunft der Spreewaldgurke
Die enge Verbundenheit der Spreewaldgurke mit ihrer Herkunft ist unbestreitbar. Im Spreewald, einem von natürlichen Gewässern durchzogenen Gebiet im Osten Deutschlands, gedeihen die Gurken unter optimalen Bedingungen. Jährlich werden hier etwa 32.000 Tonnen dieser begehrten Früchte geerntet. Das einzigartige Mikroklima und die fruchtbaren Böden der Region tragen maßgeblich zur herausragenden Qualität der Gurken bei.

Tradition trifft auf Qualität: Die Verarbeitung
Die Verarbeitung der Spreewaldgurke erfolgt nach höchsten Standards, wobei stets auf Frische und Qualität geachtet wird. Die Gurken werden von Hand gepflückt, sorgfältig ausgewählt und unmittelbar nach der Ernte weiterverarbeitet. Dieser Prozess, kombiniert mit der Verwendung bester Gewürze und regionaler Zutaten wie Dill und Zwiebeln, garantiert eine unvergleichliche Knackigkeit und Frische der Gurken.

Eine Besonderheit der Spreewaldgurke ist ihr geringer Säuregehalt, der bei Gewürzgurken maximal 1% beträgt. Dies sorgt für einen milden Geschmack, der die natürliche Frische der Gurke hervorhebt. Die Gurken werden in einer speziell abgestimmten Salzlake eingelegt und mit einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen verfeinert, die ihnen ihren unverkennbaren Geschmack verleihen.

Handarbeit und Sorgfalt: Der Weg ins Glas
Der Weg der Spreewaldgurke vom Feld ins Glas ist geprägt von handwerklicher Präzision und Liebe zum Detail. Nach dem Einlegen durchlaufen die Gurken einen Sterilisationsprozess, der ihre Haltbarkeit gewährleistet, ohne dass dabei die Qualität oder der Geschmack beeinträchtigt wird. Nur die besten Gurken schaffen es schließlich ins Glas, um ihren Weg zu den Verbrauchern zu finden.

Gesundheit und Genuss in einem
Doch nicht nur geschmacklich sind Spreewaldgurken ein Genuss, auch gesundheitlich haben sie einiges zu bieten. Reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, sind sie eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Mit ihrem niedrigen Kalorien- und Fettgehalt sind sie zudem ideal für figurbewusste Genießer.