Green Chili mit Maishähnchen von Don Carne Würzig, cremig und voller Geschmack

Dieses Rezept stammt von Don Carne und ist eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Chili-Gerichten. Die Kombination aus zartem Maishähnchen, frischen grünen Chilis, würzigen Gewürzen und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Die mild-würzigen Aromen des Hähnchens harmonieren perfekt mit der kräftigen Würze der Chilis.

 

 

 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

 

Maishähnchenkeulen in mundgerechte Stücke schneiden und mit BBQ-Rub würzen.

 

Zwiebeln, Paprikaschoten, grüne Chilis, Sellerie und Knoblauch fein hacken.

 

In einem gusseisernen Topf die Hähnchenstücke etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht braun sind.

 

Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten, bis es leicht angebräunt ist.

 

Mit Hühnerfond ablöschen, den Deckel aufsetzen und das Chili ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

 

Vorgekochte Bohnen, Frischkäse und geriebenen Cheddar hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse schmilzt und eine cremige Konsistenz entsteht.

 

Mit Salz, Pfeffer und BBQ-Rub abschmecken.

 

Koriander hacken und unterrühren.

 

Das Green Chicken Chili heiß servieren und nach Belieben mit Sour Creme, frischen Chilis, Koriander und Tortilla-Chips garnieren.