Marktkunde • Minze & Zitronenmelisse Verwandt, aber ganz unterschiedlich

Frisch, aromatisch und wie gemacht für den Sommer: Minze und Zitronenmelisse gehören beide zur Familie der Lippenblütler und sind eng miteinander verwandt. Geschmacklich zeigen sie sich jedoch von ganz unterschiedlichen Seiten.

Minze sorgt mit ihrem intensiven, kühlenden Aroma für Frische in Wasser, Cocktails, Eistee und orientalischen Gerichten.

Zitronenmelisse überrascht mit einer feinen, zitronigen Note. Sie verfeinert Desserts, Salate, Fischgerichte und selbst gemachte Sommerlimonade – auch als Tee ist sie ein echter Klassiker.

Für beide gilt: Je frischer die Blätter, desto intensiver ihr Aroma. Bis zur Verwendung bewahrt Ihr die Kräuter am besten leicht feucht und kühl auf.

Welches Kraut ist Euer Sommerfavorit – Minze oder Zitronenmelisse?

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