Flower Sprouts Wenn Rosenkohl auf Grünkohl trifft

Mit Blumen, also „Flowers“ hat das neue Gemüse nicht allzu viel zu tun. Flower Sprouts sind eine noch recht neue Kreu­zung aus Rosen- und Grünkohl. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Der sanfte Geschmack von Rosen­kohl trifft auf nussige Grünkohl-Nuancen – fertig ist der neue Superfood-Kohl.

Der New­comer ist winter­lich unter­wegs und hat von Novem­ber bis März Saison. Ein entschei­dender Vorteil der Flower Sprouts sind ihre schnelle Zuberei­tung. In weniger als fünf Minuten sind die kleinen Röschen fertig und bleiben schön knackig. Gesund sind sie auch noch: Das lila Gemüse ist eine echte Vitamin­bombe, denn es ist reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Vitamin K. Außer­dem ist es sehr kalorien­arm. Unser Zubereitungs­tipp: Mit gehack­ten Zwiebeln und etwas Oliven­öl kurz in der Pfanne anbraten. Dazu ein heller Fisch, wie z. B. Kabeljau – und fertig ist ein super­leichtes und super­gesundes Winter­gericht.

Flower Sprouts sind bei unseren Gemüsehändlern auf dem Carls­platz erhältlich.