Feinste Perlen Champagner zum Fest

An Weihnachten und Silvester dreht sich vieles um den edelsten aller Schaum­weine, Champagner. Kein anderes Getränk steht mehr für Glamour, Feiern und Prestige. Dadurch bedingt ist Champagner aber auch eines der vor­urteils­behaftesten Getränke überhaupt.

Was also macht ihn so besonders?

Stellt man diese Frage, lautet die Antwort meist: „Seine Herkunft.“ Dabei stand diese erstmal unter gar keinem guten Stern, denn die östlich von Paris liegende Champagne ist eines der nörd­lichsten und damit auch kühleren Wein­baugebiete Europas. Der Name kommt vom latei­nischen campania und bezeichnet ein unfrucht­bares Stück Land. Grund dafür ist der karge Boden, geprägt von Kreide und Kalkstein.

Das Zusammenspiel dieser Faktoren ist das Geheimnis des Champagners.

Kühles Klima und mineralisch steiniger Boden begünstigen perfektes Lese­gut für Schaum­weine. Umfassende Vor­schriften sorgen für hohe Qualitäts­standards in der Produktion. Eine gezielt effektive Aussen­wirkung kreiert ein Image für die Region. In kaum einem anderen Wein­baugebiet greifen diese Kompo­nenten so gekonnt inein­ander wie in der Champagne.

Übrigens, spannend und voll im Trend sind sogenannte Winzer­champagner kleiner familien­geführter Häuser. Man erkennt sie an der mit RM beginnen­den Chargen­nummer auf dem Etikett. Bei Concept Riesling auf dem Carls­platz hat man sich auf diese Champagner spezia­lisiert. Die Preise liegen meist unter denen großer Häuser, da der Ratten­schwanz an Personal- und Marketing­kosten ungleich geringer in einem Familien­betrieb ist. Winzer­champagner brillieren durch ihre indivi­duellere Hand­schrift, werden in kleineren Mengen pro­duziert und sind häufig hervor­ragende Speise­begleiter auch über den Aperitif­bereich hinaus. Stoßen Sie mit Ihren Liebsten an – auf ein spannen­des und gesun­des neues Jahr!

Die ausgebildeten Sommeliers bei Concept Riesling beraten Sie gerne bei der Auswahl des passenden Getränks zum Festtagsessen. 

Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch!