Inka & Mehl Die Genussberater

Wer sind Sie?
Wir sind Inka Olek und Heike Mehl, die Genuss­berater auf dem Carlsplatz. Es gibt uns seit November 2015 auf dem Carlsplatz. Die Idee zu unserem Unter­nehmen entwickelte Inka durch ihre Besuche auf Märkten, wie z.B. dem Nieuwe Markt in Amster­dam und dem Naschmarkt in Wien. Da beim Bummel über den Carlsplatz immer „der“ Stand fehlte, um den Einkauf zu komplettieren, sind wir selbst aktiv geworden. Inka, das „Düsseldorfer Mädsche“ mit besonderem Bezug zum Carlsplatz und Heike, die Welten­bummlerin. Beide mit Liebe zum Kochen und Genuss.

Beschreiben Sie Ihr Sortiment!
Wir sehen uns als eine Schatz­kiste für kulina­rische Entdecker. Unser Sortiment umfasst Super­food, Spezial­mehle, Hülsenfrüchten, Gewürze und Gewürz­mischungen von Ingo Holland – Altes Gewürzamt  Sortiment. Aber auch Saucen, Dips, Chutneys, Dressings, aus­gewählte Öle und Essig, Gourmet Salze, Nudeln und vieles mehr sind dabei. Alles was man für gutes Fleisch und zum Grillen benötigt. Dazu gehören aus­gewählte Produkte aus aller Welt, wie Thailand, Indien, Japan, Mexiko, Brasilien, Italien und Frankreich. Hinzu kommen  glutenfreie und bio-zertifizierte Produkte, und noch wenig bekannte Produkte aus kleinen Manu­fakturen. Unser Sortiment wird so ausgewählt, dass die Kunden auf dem Carlsplatz ihren Einkauf mit unseren Produkten kom­plettieren können. Und bei uns kommt nur „lecker“ ins Sorti­ment.

Was zeichnet Sie aus?
Wir sind leiden­schaftliche Köchinnen und Genießer­innen. Bei uns kann man viele der Produkte probieren (Naschmarkt­prinzip) und Produkte die nicht so probiert werden können (z.B. Quinoa, Hülsen­früchte, Mehle etc.) werden beim „Taste Saturday“ nach eigenen Rezep­ten zu­bereitetet und können ver­kostet werden. Die Rezepte gibt es dazu oder werden per Mail geschickt. Wir lassen unsere Kunden nicht mit den Produk­ten allein, sondern beraten aus­führlich zu Verwendung und Rezepten. Auf Kunden­bestellung organisieren wir auch schwer erhältliche und aus­gefallene Produkte.

Was schätzen Sie am Carlsplatz?
Der Carlsplatz ist einzigartig. Im Herzen Düsseldorfs gelegen, mit einem ganz beson­deren Flair, Tradition und Hip zugleich. Auf dem Carlsplatz kann man bei Luft und Sonne aber trotzdem geschützt einkaufen und genießen, Freunde treffen und die Lebens­freude spüren. Und sich zuhause gleich noch einmal darüber freuen, besondere und aus­gewählte Produkte aus dem Ein­kaufs­korb zu holen.

Was bringt die Zukunft?
Dynamik und Ver­änderungen. Der Carlsplatz bewegt sich, ohne jedoch seine Wurzeln und Traditio­nen zu vergessen. Außerdem können wir ein wachsen­des Bewusst­sein für die Quali­tät von Nahrungs­mitteln und eine ebenso bewusste Ent­scheidung für Ernährungs­konzepte beobachten. Die Ernährung wird zunehmend ein Teil der Identi­tät.

Was wünschen Sie sich für die Zukunft?
Neugierige Kunden, die Qualität und Beratung auf dem Carlsplatz schätzen und das Leben genießen.