Delikatessen Franken Selbst hergestellte Delikatessen

Wer sind Sie? Seit wann sind Sie auf dem Carlsplatz?
Wir sind ein traditionsreiches Familienunternehmen (1904 gegründet) mit rund 50 Mitarbeitern. Wir bieten als regionaler Anbieter eine Vielzahl von selbst hergestellten Produkten in unseren Feinkost­theken. Die Einzig­artigkeit unseres Konzeptes hat uns bereits bedeutende Auszeichnungen der Lebensmittel­branche eingebracht, wie z.B. den „Goldenen Zuckerhut“ und „Delikatessen­geschäft des Jahres“ sowie den deutschland­weiten Preis „Delikatesse des Jahres“ für unseren Tandoori Chicken Salat.

Darüberhinaus bieten wir Catering & Business Catering an, besonders im hochwertigen Bereich, sowie Event­planung (Speisen, Getränken, Personal, Leihartikel wie Teller, Tische, etc.).

Im Bistro am Carlsplatz wird außerdem ein kleiner, sehr hochwertiger Mittagstisch serviert. Auf ca. 22 Sitzplätzen im Gastraum auf Hightables mit Hockern im Innen und Außen­bereich darf auch das ein oder andere Gläschen Wein genossen werden.

Beschreiben Sie Ihr Sortiment!
Das Sortiment am Carlsplatz besteht hauptsächlich aus selbst herge­stellten Produkten, darunter Feinkost­salate (Fisch, Fleisch, Veggie und Vegan), Quiches, Antipasti, Saucen und Dipps, Buffet­artikel wie Kartoffel­puffer, Frikadellen, Gemüse­frikadellen, Panco­hähnchen, Schnitzel, Hähnchen­keule Picata Milanese, Frühlings­rollen oder frisch gekochte Fertig­gerichte für Daheim. Abgerundet wird unser Speisen­angebot von Desserts wie Mousse au Chocolat, Panna Cotta, Mango­creme, Kirsch­dessert und mehr.

Für die Mittagspause am Carlsplatz bieten wir verschiedene kleine Gerichte wie Suppen von kalt bis warm für den Verzehr in unserem Bistro an. Dazu gibt es eine Auswahl an Haus­weinen, Sekt und Soft­drinks. Wir haben ausserdem viele Handels­waren im Sortiment, aus denen wir vorgefertigte Präsente oder individualisierte Präsente anbieten können.

Was zeichnet Sie aus? Was ist besonders? Was gibt es nur bei Ihnen?
Wir haben in unserem Stammhaus in Krefeld eine sehr große Auswahl von frisch hergestellten Produkten. Diese über­steigen deutlich die vorhandenen Kapa­zitäten von unserem Markt­stand in Düsseldorf, sodass wir immer wieder neue Artikel präsentieren können.

Es wird jeden Morgen frisch in Krefeld produziert und dann nach Düsseldorf gebracht. Wir arbeiten mit sehr hoch­wertigen und guten Lebens­mitteln und stellen alles nach unseren Qualitäts­ansprüchen selbst her.

Da wir in Krefeld viele weitere Möglichkeiten haben, wollen wir mittelfristig natürlich auch die Möglichkeit geben, dass Kunden für Düsseldorf auch Produkte aus Krefeld bestellen können, die wir vielleicht aus Platz­gründen aktuell nicht in Düsseldorf zur Verfügung haben. Wir würden die Bestellung in Krefeld packen und der Kunde kann seine Bestellung in Düsseldorf abholen.

Seit vielen Jahren haben wir schon einen Lieferservice mit hauseigenen Kühlfahrzeugen. Wir liefern am ganzen linken Nieder­rhein und sogar einmal die Woche bis nach Köln. Da wir täglich in Düsseldorf sind, können wir die Bestellung auch ganz entspannt bis nach Hause liefern.

Was schätzen Sie am Carlsplatz?
Die dauerhaft gute Qualität der einzelnen Markt­teilnehmer und das damit verbundene Qualität­sgefühl für die Gäste und Kunden.

Was wünschen Sie sich für die Zukunft?
Ein gutes Miteinander, glückliche Kunden, zufriedene Mit­arbeiter und gute Laune bei allen am Markt. Natürlich auch eine erfolgreiche Zeit.