Protein vom Wochenmarkt Ganz natürlich

Überall geht es um Eiweißshakes, Proteinpulver und schnelle Lösungen. Dabei liefert die Natur vieles von dem, was unser Körper braucht – ganz ohne Zusatzstoffe und künstliche Versprechen. Auf dem Wochenmarkt Carlsplatz beginnt Eiweiß nicht im Becher, sondern im Lebensmittel.

In frischen Hülsenfrüchten, Eiern, Käse, Joghurt, Nüssen, Samen, Fisch, Fleisch und Getreide. Unverarbeitet. Saisonal. Ehrlich. Proteine aus natürlichen Lebensmitteln kommen nicht allein. Sie bringen Vitamine, Mineralstoffe, Fette und Ballaststoffe mit – genau in der Kombination, die unser Körper seit jeher kennt und gut verwerten kann.

Ein Frühstück mit Quark, Nüssen und Obst. Ein Marktgericht mit Hülsenfrüchten, Gemüse und gutem Öl. Ein Stück Käse, ein Ei, frischer Fisch oder hochwertiges Fleisch aus verantwortungsvoller Herkunft. Der Wochenmarkt Carlsplatz steht für Ernährung, die nicht ergänzt werden muss, sondern verstanden, ausgewählt und genossen wird.

Eine kleine Übersicht

Eier liefern etwa 13 g Protein pro 100 g und enthalten hochwertiges, gut verwertbares Eiweiß. Sie eignen sich ideal für Frühstück oder Salate.

Käse & Milchprodukte liefern je nach Produkt unterschiedliche Mengen: Quark etwa 12–14 g Protein pro 100 g, Skyr etwa 10–11 g, Joghurt rund 4–6 g. Besonders gut kombinierbar mit Nüssen, Samen oder Obst vom Markt.

Fisch enthält etwa 18–22 g Protein pro 100 g, ist leicht verdaulich und liefert zusätzlich wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Fleisch liefert – bei bewusster Auswahl und guter Herkunft – etwa 20–26 g Protein pro 100 g sowie Eisen und Vitamine. Weniger Menge, dafür bessere Qualität.

Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen liefern gekocht etwa 8–10 g Protein pro 100 g und zusätzlich Ballaststoffe. Ideal für Bowls, Salate und Eintöpfe.

Nüsse & Samen wie Mandeln, Walnüsse oder Kürbiskerne enthalten etwa 15–25 g Protein pro 100 g sowie gesunde Fette und Mineralstoffe. Kleine Portion, große Wirkung.